格鱼怎么弄好吃，格鱼正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于格鱼怎么弄好吃和格鱼正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享格鱼怎么弄好吃以及格鱼正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧格鱼的做法
2. 格鱼正宗做法
3. 钓格鱼的技巧
4. 格鱼怎么清洗干净

红烧格鱼的做法

1.

用料：

格鱼300克

白糖5克

蚝油3克

老抽10克

盐1克

葱花20克

做法：300克格鱼，清理干净。

2.

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

3.

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

4.

放入300克格鱼

5.

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

6.

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

格鱼正宗做法

1.

清蒸格鱼

原料：格鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的黄骨鱼洗净，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

2.

格鱼金针菇汤

食材：格鱼500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克

做法：格鱼500克，去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。

把鱼放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

加入金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

3.

红烧格鱼

用料：

格鱼300克

白糖5克

蚝油3克

老抽10克

盐1克

葱花20克

做法：300克格鱼，清理干净。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300克格鱼

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

钓格鱼的技巧

翻板钓法，主要由钓线、铅坠和板子组成，在其入水前和入水后，它的方向是相反和翻转的。

如果垂钓的鲢鳙超过20斤以上，可以选用3号或者4号的大力马钓线，这样的软线可以让鱼放松警惕性，便于鱼儿吸食饵料。

在绑单钩时，一定要多绕几圈，可以绕10圈，这样可以保证钓钩能够牢靠。

格鱼怎么清洗干净

1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。

2、取出腹中的软骨。

3、剪开腹部，把墨囊小心取出。

4、剥下皮。

5、剪下头部的内脏。

6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。

7、剥去头部皮膜。

8、把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。

9、用水清洗干净即可。

关于格鱼怎么弄好吃，格鱼正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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