岷县美食节

岷县美食节的详细菜谱如下： 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 大葱1根
3. 姜1块
4. 蒜5瓣
5. 八角2个 6. 干辣椒10个 7. 生抽2汤匙 8. 料酒1汤匙 9. 白糖1汤匙 10. 盐、胡椒粉适量 1

1.食用油适量 【

二、制作流程】

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末，八角和干辣椒切碎备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入八角和干辣椒炒香；
4. 放入焯好水的五花肉块煸炒，加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜，加入葱段、姜片，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂入味； 6. 把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的葱姜蒜末、干辣椒末和适量的食用油撒在肉块上即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或者参加岷县美食节时非常适合这道美食。这道菜肉质鲜嫩，口感香醇，适合用来炖汤或者炒菜，都非常美味。 【

四、禁忌】

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食；
3. 猪肉不宜与鸽子、鸡蛋、柿子等共食，易使人出现食物中毒；
4. 忌用酱油烹饪猪肉。 以上就是岷县美食节的详细菜谱，制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。希望您在品尝美食的同时，也能了解这些知识，享受美食的乐趣。

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