红烧凤爪怎么弄好吃(红烧鸡爪怎么做)

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本文目录

1. 鸡爪的家常做法红烧
2. 红烧鸡爪的正确做法
3. 怎样红烧鸡爪不破皮又好吃
4. 红烧鸡爪怎么做

鸡爪的家常做法红烧

用料：鸡爪500克，八角1个，姜2片，香叶1片，桂皮适量，老抽半勺，料酒一勺，冰糖20克，生抽一勺，蒜瓣3瓣

红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法：

1，洗尽所有食材备用

2，把鸡爪处理干净

3，鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右

4，捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用

5，锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色

6，将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色

7，锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味

8，锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水

9，中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可

红烧鸡爪的正确做法

用料

凤爪500克，郫县豆瓣适量，姜适量，八角1个，香叶3片，老抽生抽适量，开水适量，盐适量，蚝油适量，干辣椒6个，葱白2根，肉桂1片，植物油适量

做法

?1/10将凤爪剪去指甲，洗干净备用。

?2/10炒锅加适量的水把凤爪到入，切两片生姜同煮，烧开后煮10分钟左右。

?3/10准备佐料。豆瓣酱用刀剁碎。

?4/10佐料准备好了，凤爪也可以捞出控干水装盘备用。

?5/10炒锅置油烧至3层热把豆瓣酱炒香。

?6/10最后放入其它佐料同炒，炒出香味。

?7/10再放入凤爪，生抽，老抽，盐、蚝油翻炒。

?8/10添加适量的开水烧开，转中小火盖上盖烧上15—20分钟。

?9/10如果还有汤水，改用大火收汁。

?10/10装盘后可以放点葱緑即可。

怎样红烧鸡爪不破皮又好吃

原料:鸡脚500克

辅料:生姜1个、大蒜子8瓣、黄椒半个、八角1个、香叶2片

调味料:盐3克、生抽2勺、老抽2勺、米酒2勺、鸡精3克

做法

1：鸡脚洗净。

2：辅料备好。

3：将生姜切片拍碎，大蒜子去皮，黄椒切小段香叶，八角入油锅煸炒出香味。

4：下鸡脚翻炒。

5：当鸡脚肉质收缩后，加盐继续翻炒变色。

6：加入生抽，老抽，米酒，清水。

7：大火煮开，转中小火，继续煮。

8：待汤汁收浓时，加点鸡精即可出锅。

红烧鸡爪怎么做

准备好调料和食材

鸡爪200克

白糖10克

盐10克

酱油20克

油10克

鸡精10克

葱丝50克

姜丝20克

鸡爪切开。

锅中倒油，放入葱丝，姜丝炒香。

放入鸡爪炒一下。

加水，放盐，鸡精，白糖，酱油。

大火收汁后出锅即可。

鸡脚、鸭脚含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。这项研究是由日本肉类加工研究与发展中心以及广岛大学的科研人员联合进行的。

好了，关于红烧凤爪怎么弄好吃和红烧鸡爪怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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