菠菜炖蛋怎么弄好吃又简单？菠菜炖鸡蛋的正确做法

各位老铁们好，相信很多人对菠菜炖蛋怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菠菜炖蛋怎么弄好吃又简单以及菠菜炖鸡蛋的正确做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 最简单的菜怎么做
2. 最让你忘不了的一道菜是什么
3. 晒干的哈喇肉怎么做好吃
4. 菠菜炖鸡蛋的正确做法

最简单的菜怎么做

简单省时的菜品有很多种，下面我分享几道我比较喜欢制作的简单又省时的菜品，希望对大家有所帮助！

凉拌苦瓜

大蒜剁成蒜蓉，干辣椒剪成小段，苦瓜清洗干净后对半切开，将苦瓜瓤挖出，然后将苦瓜切成薄厚适中的苦瓜片

锅中倒水，放入少许食盐，水烧开后放入切好的苦瓜片焯一下，将其焯至颜色翠绿，焯熟后捞出，放入冷水中泡凉，冷却好后捞出沥干水分，放入盆中，盆中倒入生抽、米醋，放入食盐和味精

起锅烧油，油热后放入干辣椒段和蒜蓉，将其炒出香味后关火，倒入盆中，搅拌均匀后摆盘即可

清爽去火的凉拌苦瓜就做好了

肉末鸡蛋羹

葱切葱花，猪肉切成肉末，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食盐，搅拌均匀腌制十五分钟

取一碗，碗中打入几个鸡蛋，放入少许食盐，倒入温水

（温水与鸡蛋液的比例2:1），将其搅散搅匀

将搅好的鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。在蒸鸡蛋羹的过程中，我们来炒肉末

锅中倒油，油热后放入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末变色熟透后关火，将炒好的肉末盛在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花点缀一下即可

简单省时的肉末鸡蛋羹就做好了

蒜薹炒肉丝

蒜薹掐头去尾，摘好后切大小均匀的蒜薹段，生姜切丝。准备一块里脊肉，清洗干净后切成肉丝，切好后放入碗中，碗中放入胡椒粉、淀粉、食盐，倒入生抽和料酒，用手抓匀后腌制十分钟

锅中倒水，水开后放入蒜薹段，将其焯至断生后盛出，起锅烧油，油热后放入生姜丝炒香，放入肉丝，倒入少许米醋，大火煸炒至肉丝变白，放入蒜薹段，加入适量食盐，翻炒片刻，炒至食材熟透后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘

好吃下饭的蒜薹炒肉丝就做好了，大家可以尝试制作一下

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最让你忘不了的一道菜是什么

最让我忘不了的一道菜，是我亲手做的一条水煮鱼。

我读书时，和几个同学去湘江游泳，潜到水下时看见了一群大鱼，我就潜下去用匕首扎死了一条大鱼，是一条大麻鲢，俗称胖头鱼。

那条鱼大概有十几斤，我将鱼带回学校后，找学校附近的熟人借了一口大铁锅，临时架了个简单的土灶，将鱼处理好后，就放在锅中，用岳麓山的井水去煮，以干树枝为燃料生火，铁锅中的水煮干了又再加些水。

就这样我整整熬了一下午，除了不停的加井水丶添柴火外，并没有在水煮鱼中放什么别的调料，等到晚上要开吃之前，才在水煮鱼中放些盐，就这么和几个好友围着铁锅开吃。

那锅鱼汤真是美味致极，那鱼肉的美味也简直是世上难寻。从那以后，我觉得我再也没吃到过，那么好吃的鱼汤、鱼肉了。

晒干的哈喇肉怎么做好吃

关于蛤蜊肉干的做法，在这里说一下我自己日常中的吃法。我是一个特别喜欢吃海鲜的人，当然蛤蜊也不在话下，特别喜欢吃。但是平时炒菜我都喜欢去海鲜市场买活的蛤蜊回来做。提到晒干蛤蜊肉的话，我一般是用来做汤吃。

蛤蜊肉干在做之前最主要的步骤就是清洗泡发，这一步非常关键，泡的恰到好处最好，如果泡的时间短了，很容易肉硬不好吃，如果泡的时间太长又会损失它本身的鲜味，所以在泡发的时候要注意一下，软度够了就可以了。

接下来给大家介绍几道蛤蜊肉干汤的做法：

一、蛤蜊冬瓜汤

准备食材：

蛤蜊干，冬瓜，花椒，八角，葱，姜，盐，鸡精，油

做法步骤：

1.蛤蜊干放入凉水中浸泡，直到泡软为止，泡好清洗干净备用。

2.冬瓜切块备用，葱，姜切丝备用。

3.锅中放入少许油，加入花椒，八角炒半分钟，加入葱丝，姜丝爆香。

4.放入冬瓜煸炒几下，倒入清水，放入蛤蜊干。

5.煮15分钟，加入少许盐，鸡精即可出锅。

二、蛤蜊鸡蛋羹

准备食材：

蛤蜊干，鸡蛋，小葱，盐，香油

做法步骤：

1.蛤蜊干泡发清洗干净备用。

2.鸡蛋打成蛋液，加入凉开水搅拌均匀备用。小葱绿叶切丝备用。

3.蛤蜊干放入大的瓷碗中，将蛋液浇在上面。

4.放锅中蒸10分钟取出。

5.倒入几滴香油，撒上葱花即可食用。

三、蛤蜊豆腐汤

准备食材：

蛤蜊干，内酯豆腐，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，油，小葱

做法步骤：

1.蛤蜊干放入清水泡发，清洗干净备用。

2.内脂豆腐切成小方块备用。小葱叶切丝备用。

3.炒锅放入适量油，加热至4成熟，放入内脂豆腐煸炒半分钟。

4.加入蛤蜊干，少许料酒煸炒半分钟，倒入清水。

5.煮10分钟，加入少许盐，胡椒粉，鸡精，撒入一小撮葱花即可出锅。

小提示：

蛤蜊肉干的清洗非常讲究，在泡发之前先用清水冲洗一遍，洗掉表面的灰尘和污垢，待泡发后再把泥袋摘掉，然后再清洗干净才可以用，否则在煮汤的时候会牙碜，破坏汤汁的干净和鲜美。

我是铲子，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。专注于分享家常美食的制作方法，欢迎大家与我一起交流成长！

菠菜炖鸡蛋的正确做法

我是这样做菠菜炖鸡蛋的：

1.主料：准备一斤菠菜，粉丝适量，两个鸡蛋。

2.辅料：葱.姜.蒜、大料一瓣.盐生抽。

3.先将菠菜用开水焯一下，用凉水拔一下，攥干水分，这一步是为了去掉菠菜中的草酸；然后把鸡蛋摊成鸡蛋饼切碎；把粉丝提前泡一下。

4.起锅烧油，油热先放大料然后放葱，把菠菜放进去炒一下，倒入适量的水，放入粉丝，炖至粉丝软糯，然后放入炒好的鸡蛋，最后放入适量的盐、生抽，放点蒜末即可出锅。

这道菜我家经常吃，大家不妨试一试。

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