碱面馒头的做法

【碱面馒头的做法】

1. 准备好所有的材料,包括面粉、酵母、碱面、水等。
2. 将酵母放入水中,溶解后倒入面粉中,加入适量的碱面,揉成面团。
3. 将面团揉成柔软的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右。
4. 将发酵好的面团取出来,揉圆后擀成薄片。
5. 在薄片上刷上一层水,撒上一些葱花。
6. 将薄片卷成长条,把两端拉长后捏合起来。
7. 将长条卷成螺旋形,成长度约为
1.5厘米的圆柱形。
8. 将圆柱形放在蒸架上,再用蒸锅的水蒸20分钟左右。
9. 蒸好后,不要急于打开蒸锅,让馒头再焖5分钟左右,这样馒头会更加松软。
这就是碱面馒头的做法,口感松软,味道鲜美,既简单又营养,是早餐不错的选择。

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