豆腐荷包蛋的做法湘菜

湘菜豆腐荷包蛋的做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸡蛋 2 个
- 豆腐 1 块
- 瘦肉末 10 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 鸡蛋打散,加入豆腐块,搅拌均匀。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入姜末、葱花、青椒、红椒炒香。
4. 加入豆腐块和鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、料酒、盐、糖,继续翻炒均匀。
6. 装盘即可。
【适用人群】
适宜年龄较小的儿童、青少年、成年人、老年人等食用。
注意事项:

1. 豆腐荷包蛋中的豆腐口感细嫩,易消化吸收,但过量食用会导致钙、铁等营养素的流失。
2. 鸡蛋是高蛋白质、高胆固醇的食物,适量食用有益健康,但过量食用也会导致肥胖、心脑血管疾病等风险。
3. 瘦肉末富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力和促进伤口愈合。
4. 调味时可以根据自己的口味适量添加盐、糖、酱油等调味料。

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