西米露煮化了怎么弄好吃？剩下的煮熟的西米露怎么办

很多朋友对于西米露煮化了怎么弄好吃和剩下的煮熟的西米露怎么办不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 西米熬化了还能吃吗
2. 剩下的煮熟的西米露怎么办
3. 西米露粘在一起后怎么办
4. 西米煮坏了怎么吃

西米熬化了还能吃吗

可以吃的，西米是一种淀粉做成的小粒米，比较难煮，一般会被做成西米露等甜品，口感糯糯的，本身没有味道，需要额外加入糖或者牛奶之类的进行调味，如果把西米熬化了，如果没有糊或者焦，还是可以食用的，只不过口感不会像原来一样粒粒分明。

剩下的煮熟的西米露怎么办

要等西米露自然冷却后再将西米露放入冰箱冷藏保存，也可以用凉白开浸泡在水中，或者用蜂蜜水或者白糖水浸泡，同时还可以入味。但西米露煮好后在水中浸泡最多不超过48小时，用保鲜膜包裹好容器。建议1天内吃完，时间久了西米露失去弹性了，

西米露粘在一起后怎么办

1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。

5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了

西米煮坏了怎么吃

煮坏了就不能要了，用对方法再煮一次

1用清水冲去西米表面浮粉，烧一锅开水，水量约为西米的4到5倍；

2水开倒入西米，适当搅拌防止糊锅，边缘透明，中间有白点时关火，焖10分钟；

3当西米全部呈透明状态就可以出锅了，加入大量凉水让西米迅速冷却，再过滤掉多余水分即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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