粤菜山药炒虾饼怎么做法

粤菜山药炒虾饼的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其是素食者和肠胃不适者。
【制作步骤】

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。山药去皮，切成小块，用纸巾吸干水分备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
3. 加入山药，继续翻炒，加入少许生抽和料酒，炒匀。
4. 加入盐、糖、鸡精调味，炒匀后即可出锅。
【注意事项】

1. 虾头含有砷元素，如果食用过多会对健康产生不利影响。因此，在烹制虾时，最好去除虾头。
2. 山药具有滋阴的作用，但同时又有一定的淀粉含量，因此在烹制时需要掌握好火候，避免过于糊锅。
3. 这道菜适合素食者和肠胃不适者食用，但需要注意的是，山药本身有一定的淀粉含量，如果身体有过敏史，应在烹制前咨询医生建议。
粤菜山药炒虾饼是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜家常菜，适合所有人群食用。虾和山药都是富含营养的食材，搭配在一起不仅能够增加菜品的口感，还能够为身体提供所需的营养成分。但需要注意的是，这道菜虽然营养丰富，但也不适合过量食用，应根据个人身体状况和医生建议来食用。

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