炒娃娃菜的家常做法粤菜

炒娃娃菜是粤菜中常见的一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份炒娃娃菜的家常做法，供您参考。
材料：
娃娃菜 200 克
瘦肉丝 100 克
葱花 5 克
姜蒜末 5 克
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 1/2 茶匙
糖 1/4 茶匙
鸡精 1/4 茶匙
植物油 适量
步骤：

1. 娃娃菜洗净，切成约 2 厘米的小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 瘦肉丝用盐、料酒和鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入生抽、糖和鸡精，炒匀。
6. 加入焯水后的娃娃菜，炒匀。
7. 加入适量的水，焖煮 3-5 分钟，直到娃娃菜变软烂。
8. 最后收汁，撒上葱花即可。
炒娃娃菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。在制作过程中，需要注意火候和时间，保证炒出来的娃娃菜鲜嫩可口。希望您能够喜欢这道粤菜，享受美味的家庭餐。

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