嗦螺不剪尾怎么弄好吃？嗦螺可以不剪尾巴吗

其实嗦螺不剪尾怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解嗦螺可以不剪尾巴吗，因此呢，今天小编就来为大家分享嗦螺不剪尾怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎样的炒嗦螺，才能被称为最好吃的嗦螺
2. 湖南嗦螺的正宗做法
3. 嗦螺可以不剪尾巴吗
4. 做嗦螺是先煮还是先剪尾

怎样的炒嗦螺，才能被称为最好吃的嗦螺

我是南方人，嗦螺应该就是我们这边夜市上的螺丝！！

螺丝是非常下酒的平民菜，老少皆宜，连那些老饕都独好此物！但越简单越考越厨?????的水准！我来说说我们这边的做法！

首先准备所需的食材：螺丝500克，干辣椒若干，豆瓣酱少许，姜丝少许，蒜花椒大料少许。

步骤；提前把食材上买的螺丝放水里加点食用油，养一个晚上，让螺丝吐干净，剪掉螺丝尾！

起锅大火倒入油，油量约螺丝的三分二，待油温七成热，倒入螺丝，会有很多水分，烧干漏出油，翻炒几次！

然后依次放入花椒大料，干辣椒，快速翻炒几分钟，然后倒入豆瓣酱，加点少许老抽，大火翻炒！最后加入点点啤酒提味！OK起锅装盘！一盘夜市百吃不厌的香辣螺丝出锅

湖南嗦螺的正宗做法

买回的嗦螺要用清水泡二天，然后剪掉嗦螺的尾巴，冲洗干净，沥干水份，先在锅中干炒，然后放油姜八角桂皮整干椒将嗦螺调好味煨一小时。

嗦螺可以不剪尾巴吗

嗦螺肯定要剪尾巴的。因为嗦螺首先如果不剪尾巴，不通气，嗦不出来！另外，嗦螺不剪尾巴，在烹饪时也不入味，口感也不如剪尾巴的入味口感好

做嗦螺是先煮还是先剪尾

先煮熟再剪尾。首先将嗦螺买回来放清水里喂几天，记得勤换水，让它们将肠子里面的脏东西都吐出来。

然后将嗦螺放锅里用水煮熟，过凉水，用剪刀将嗦螺尾尖角减掉，然后用牙签之类的东西将嗦螺肉挑出来，去掉上面的盖子及肠子，然后再塞进去。

最后，根据你自己的喜好，自己配制汤料，或者简单一点，到超市买现成的汤料，用锅子将嗦螺放进去一起煮，当香味四溢时就可以品尝美味的资氮嗦螺了。

关于嗦螺不剪尾怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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