糯米不泡怎么弄好吃，糯米没泡怎么补救

大家好，今天小编来为大家解答糯米不泡怎么弄好吃这个问题，糯米没泡怎么补救很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米是泡好还是不泡好
2. 糯米没泡怎么补救
3. 不加水蒸糯米粉的做法
4. 糯米不泡可以做米酒吗

糯米是泡好还是不泡好

1.糯米需要泡好。2.糯米是一种特殊的米种，它的淀粉质含量高，需要泡水后才能更好地吸收水分，煮出来的米饭才会更加软糯可口。3.如果不泡好糯米，煮出来的米饭会比较硬，口感不佳，影响食欲。因此，为了煮出美味的糯米饭或其他糯米制品，需要提前将糯米泡水，让其充分吸收水分。

糯米没泡怎么补救

糯米没泡的补救方法:

先把没提前泡的糯米淘洗干净，放入锅内，渗适量冷水烧开，煮一分钟，再将糯米和水倒入烧簊里，把水漏掉，只剩糯米。

然后把南瓜洗干净，将处理过的糯米倒入南瓜匡内，同时放入电饭煲，渗入适量水，盖好盖子，大火烧开后改小火煮焖35一40分钟即可。

不加水蒸糯米粉的做法

1、准备糯米粉，小麦面粉，比例3：1，然后混合搅拌均匀后，用开水和面适当的时候用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面20分钟；

2，准备好肉末，我们可以在超市里面买好点的五花肉然后洗净后搅拌成肉末，然后将胡萝卜切成小丁，将酸豆角

（也就是腌制的豇豆段）取适量的放入胡萝卜丁里面；

3、起锅放油，油热5分的时候，将肉末放入锅中炒熟，然后加入老抽调色，搅拌均匀后将酸豆角与胡萝卜丁放入锅中翻炒熟后捞出来放凉备；

4、将醒好的面团搓成长条，然后用刀切成大小均匀的小剂子，再将剂子按成小面窝，将我们准备好的馅取适量的包在里面，然后捏下收口；

5，起蒸锅放入清水开火，水开后放入蒸格，在蒸格上面放一层隔油纸，再将我们包好的糯米面包放在上面，用大火蒸5分钟；

6、五分钟后起盖，将糯米包一个一个的夹到盘子里面；

糯米不泡可以做米酒吗

不可以，不泡糯米就蒸不熟。

附上制作方法

1.泡糯米

糯米掏洗干净，冬天浸泡12小时左右，夏天6小时左右

（建议夏天做，方便后面发酵，我家祖传夏天做），用手指能捏碎就可以了

2.烧一锅开水冷却备用

3.蒸糯米饭：

蒸锅加水，纱布洗一下拧干，铺蒸格上

将米放在纱布上铺平，淋一小碗碗水

大火蒸25分钟左右，目测糯米饭蒸好了就看以了，看不出来就尝。

糯米饭放凉，中间可以是不是的用筷子翻一下，加速糯米饭的冷却时间，也可以用电风扇吹。

4.待糯米饭冷却后，将甜酒曲用之前冷却好的凉开水化开搅匀倒在糯米米饭上，拌匀，如果你想你做的米酒汤多一点就多加点水。

5.将和好的糯米饭表面弄平，中间撮个洞，用保鲜膜封好发酵就可以了

6.夏天发酵一天半就可以了，冬天要用米酒机发酵，也是发一天半。

（发酵时间主要看温度，能闻到酒味，中间那个洞洞出水了，米饭浮起来了就说明发好了）

7.装入密封罐里，新做的米酒不要及着吃，吃了容易引起脱肛，让他再放个一个月再吃。

注意：1.全程不能粘半点油、盐

2.甜酒曲超市有卖，安琪的

关于本次糯米不泡怎么弄好吃和糯米没泡怎么补救的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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