罐头扣肉怎么弄好吃窍门？扣肉罐头的做法

大家好，今天来为大家解答罐头扣肉怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括扣肉罐头的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 扣肉罐头的做法
2. 冬瓜扣肉罐头的做法
3. 茄子扣肉罐头做法
4. 红烧扣肉罐头怎么加热

扣肉罐头的做法

我有靠谱答案。

扣肉罐头我的确会做，但是家常的做法。我不知道工厂的扣肉罐头是怎么做的。那可能涉及生产线的问题，我就不懂。

差不多15年前我那时候还在上高中。过年的时候难得吃一回肉。所以来上学的时候，我妈就把扣肉给我蒸好，然后把糖水罐头的，瓶子洗干净，灌进去之后去找村头修铁器的师傅。他把锡融了以后，把罐头封死。让我拿到学校以后，10天半个月不打开都不会坏的。

那个时候还是自己拿铁饭盒蒸饭，所以，如果我想吃的话，就把锡封弄来，加一大块出来放到米饭上。在蒸气箱里面蒸热就可以吃了，因为上面都是一层肥油，所以一般打开还可以放一个礼拜不坏。现在想起来还挺有感触的。

下面说一下扣肉罐头的做法。

首先制作扣肉。

选择厚的五花肉一块。冷水下锅加姜片料酒，花椒，大火烧开后转小火，炖8~10分钟捞出，趁还是热的时候拿钉刷，在猪皮那一面炸出孔洞。然后趁热抹一层白酒。此时也可以抹一层蜂蜜，如果没有的话就用酱油代替就行了。

起油锅。油温7成热以后，把肉放进去炸到金黄色即可捞出，然后马上放入准备好的冷水中浸泡两个小时，这样虎皮就出现了。

我们家吃扣肉，没有什么配料，不像人家放点芋头或者梅干菜一类的，我们就是纯肉。当虎皮出现后，直接把五花肉切成0.8厘米左右的厚片。

把肉片放入盆中。加盐，料酒姜末葱末，胡椒粉，腐乳，少许糖，蚝油抓匀腌制半个小时。

准备一个碗，肉皮朝下，沿着玩摆满，然后把腌料盖在上面。剩余的腌料汁也浇在上面。

蒸笼上气后。大火蒸一个半小时就可以了。拿出后把汤汁滗回锅里。大火收稠后，再浇在扣肉上。

第2步制作扣肉罐头。

只是选择干净无油的罐头瓶，而且瓶盖需要完整，不能硬撬开的，必须是拧开的。最好用酒精稍微消一下毒。

等扣肉放凉后，就可以装入罐头中，不放心的话，上面浇一层猪油。然后把罐头瓶拧死可以保存很长时间。吃的时候拿一片出来，和饭一起加热就行了。

冬瓜扣肉罐头的做法

用料

冬瓜

苹果醋饮料300ml

冬瓜罐头的做法

冬瓜皮和瓤去掉，皮多刮一些，要不吃起来太厚，瓤去干净

切成一样大小的丁。不要太大。

开水煮到熟，自己喜欢的软硬程度

用苹果醋倒入盆中加糖到自己喜欢的口味

捞出冬瓜控干水倒入苹果醋中，凉凉后放入冰箱冷藏二三个小时食用

茄子扣肉罐头做法

材料

长型茄子一条,扣肉两片,姜一片,酱油一大匙,酒一大匙,糖一小匙,白醋一小

做法

1、{材料准备}茄子洗净切长条，姜切片。扣肉先用滚水川烫过。

2、热锅，放入扣肉，双面煎熟煎金黄。将煎好的扣肉与茄子和姜放入电锅蒸盘，加进调料拌匀，外锅放半杯水，按下开关。

3、开关跳起后，取出扣肉切成易入口的肉片即可。

红烧扣肉罐头怎么加热

1.

将红烧肉罐头打开,把里面的肉倒入玻璃碗里,然后放进微波炉里大火加热三分钟即可;

2.

烧一壶开水倒入容器里,然后将红烧肉罐头直接放进去,静置十分钟左右就加热完毕;

3.

把红烧肉罐头倒进锅里煸炒出油,再放入大酱、葱花翻炒。

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