唐河有什么美食

唐河是中国河南省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。今天，我们将介绍唐河一道传统美食——糊塌子。 【制作流程】 材料：面粉、猪里脊肉、鸡蛋、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、清水 步骤：

1.将面粉和清水搅拌均匀，揉成面团，醒面30分钟。
2. 将猪里脊肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、白糖腌制10分钟。
3. 将大葱切成葱花，姜切成丝备用。
4. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
5. 在薄片上撒上面粉，将猪里脊肉块放在上面，再撒上葱花、姜丝。 6. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。 7. 将螺旋形的糊塌子放在蒸锅上，用大火蒸15分钟。 8. 取出蒸好的糊塌子，撒上葱花、香菜叶，淋上热油即可。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人食用。 【禁忌】

1.糊塌子不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 糊塌子不宜与油腻食物同食，如肥肉、油炸食品等。
3. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃。 【注意事项】

1.制作糊塌子时，面团要揉透，醒面时间要足够。
2. 猪里脊肉要腌制入味。
3. 蒸糊塌子时，蒸锅水要足够，避免糊塌子粘在蒸锅上。

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