湘菜辣椒炒牛肉的做法视频

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配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:100克
- 蒜:5瓣
- 姜:2片
- 大葱:1根
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 植物油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
4. 加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
5. 放入切段的辣椒,继续翻炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,让牛肉更入味。
7. 最后,放入1/4茶匙盐、1/2茶匙糖、1/2茶匙鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜爱辣味的人。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味调整。
3. 炒辣椒时,一定要炒透,否则会影响口感。
4. 水的量要适中,不要加太多,否则会影响口感。

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