香辣鱿鱼须家庭做法湘菜

香辣鱿鱼须家庭做法湘菜的配方(1)
配方:
- 鱿鱼须 500 克
- 干辣椒 10 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱿鱼须洗净,切成约 1 厘米见方的块,加入料酒和生姜片腌制 10 分钟。
2. 干辣椒剪成段,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱿鱼须块,煸炒至变色。
6. 加入青椒丝和红椒丝,炒匀。
7. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入炒好的干辣椒段,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
注意事项:

1. 腌制鱿鱼须的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒干辣椒时要火候适中,不要太炒焦糊。
3. 鱿鱼须不要炒得太久,以免影响口感和营养价值。
香辣鱿鱼须家庭做法湘菜的配方(2)
配方:
- 鱿鱼须 500 克
- 干红辣椒 10 个
- 蒜 5 瓣
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱿鱼须洗净,切成约 1 厘米见方的块,加入料酒和生姜片腌制 10 分钟。
2. 干红辣椒去掉蒂头,切成小段,蒜切末,姜切成丝备用。
3. 热锅凉油,放入干红辣椒段煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱿鱼须块,煸炒至变色。
6. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入炒好的干红辣椒段,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
注意事项:

1. 腌制鱿鱼须的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒干红辣椒时要火候适中,不要太炒焦糊。
3. 鱿鱼须不要炒得太久,以免影响口感和营养价值。

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