粤菜个广东菜做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富、色香味俱佳而著称。今天，我们将介绍一道经典的广东菜——清蒸鲈鱼。
## 食材：
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 清蒸鱼料包一个
- 清水适量
## 制作步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，洗净，身上撒上少量的盐，腌制10分钟左右。
2. 准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末，备用。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟。
4. 蒸好后，将葱姜蒜末撒在鱼身上，淋上适量的料酒和生抽，撒上少量的盐和糖，再淋上适量的热油。
5. 最后，将清蒸鱼料包放入锅中，搅拌均匀，即可食用。
## 适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
## 禁忌：

1. 鲈鱼属水鱼，因此，体质虚弱、易过敏的人不宜多吃。
2. 鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但也容易消化，因此，胃寒、脾胃虚弱的人适量食用即可。
3. 需要注意的是，在烹饪过程中不要添加过多的盐和油，以免过于油腻。
## 总结：
清蒸鲈鱼是一道清淡鲜美的粤菜经典，适合所有人群食用。葱姜蒜的调味，蒸鱼料包的烘托，让这道菜更加美味可口。制作流程简单，营养丰富，适合家庭日常食用。

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