糍粑粘上糯米饭怎么弄好吃(糍粑饭做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下糍粑粘上糯米饭怎么弄好吃的问题，以及和糍粑饭做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 糯米糍粑的各种吃法
2. 成品糯米糍粑的吃法
3. 做好的糍粑怎么吃
4. 糍粑饭做法

糯米糍粑的各种吃法

糍粑做法如下

原料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。

5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。

7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。

8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。

成品糯米糍粑的吃法

1.直接食用

糍粑可以直接当做小吃食用，无需加任何佐料。将糍粑取出，撕成小块，放入口中慢慢嚼碎，品尝其柔软的口感和香甜的味道，非常美味。

2.配上芝麻、糖粉等佐料

糍粑搭配芝麻、糖粉等佐料，口感更加丰富。将糍粑切成小块，然后在糖粉和芝麻中滚一滚，即可食用。这种吃法，既可以增加糍粑的口感，又可以增加糍粑的营养价值。

3.搭配豆沙、红枣等馅料

糯米糍粑搭配豆沙、红枣等馅料，口感更加丰富。将糍粑切成两半，然后在中间夹上豆沙、红枣等馅料，再用手轻轻捏合，即可食用。这种吃法，既可以增加糍粑的口感，又可以增加糍粑的营养价值。

4.炒着吃

糍粑还可以炒着吃。将糍粑切成小块，放入油锅中煎炸，煎至表面金黄酥脆，即可食用。这种吃法，既可以增加糍粑的口感，又可以增加糍粑的营养价值。

做好的糍粑怎么吃

糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介绍一种吃法;

1.糍粑片六块.

2.改刀切成大小均等的小方块

(平均一大块改三小块）

3.倒半锅油,大火烧热

4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡

5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了

糍粑饭做法

糯米粉

(330克)

花生仁

(220克)

调料

白糖

(120克)

糖粉

(50克)

清水

(270克)

30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。

和成光滑的粉团待用。

花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。

烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。

接着倒入白糖。

启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。

取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。

收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。

文章到此结束，如果本次分享的糍粑粘上糯米饭怎么弄好吃和糍粑饭做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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