超大棉花糖怎么弄好吃又简单(棉花糖怎么卷又大又圆)

其实超大棉花糖怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解棉花糖怎么卷又大又圆，因此呢，今天小编就来为大家分享超大棉花糖怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 棉花糖的做法用高压锅
2. 棉花糖可以做什么既简单又好吃的美食
3. 棉花糖怎样卷得又大又蓬松
4. 棉花糖怎么卷又大又圆

棉花糖的做法用高压锅

用料

黄油45

棉花糖150g

饼干150g

奶粉55g

综合坚果

（包括蔓越莓）150g

奶粉放在表面适量

棉花糖的做法步骤

步骤1

融化黄油

步骤2

把棉花糖放入高压锅锅胆里，开火加热并搅拌按压直至完全溶解

步骤3

放入奶粉，搅拌均匀，完全溶解，无颗粒

步骤4

放入饼干，坚果，拌匀，

步骤5

戴手套，把雪花酥捞出来，撒奶粉整形

棉花糖可以做什么既简单又好吃的美食

2杯砂糖

1tbsp玉米糖浆

1.5杯水

（分成两份）

4tbsp无色明胶gelatin

1tbsp香草精

2个蛋白

（室温）

1/3杯糖粉

1/3杯玉米淀粉

1个供厨房使用的温度计

食用色素

（可选）

其他香精

模具

电动搅拌机.

步骤/方法

在动手之前，用锡箔铺满模具

（这里用的是平底盘），喷上一些油。用一个小碗把糖粉和玉米淀粉混合在一起，然后在锡箔上厚厚的撒一层，以备后用。

用一个大锅

（可以用西式的炖锅），加入砂糖、3/4杯的水、玉米糖浆。一边用中火加热一边搅拌，直至当全部融化，然后停止搅拌让混合物煮沸。插入一个温度计，继续煮直到温度达到260度。这个过程需要一定的时间，所以可以用来做下一步，但是请注意照看糖浆，不要让它超过260度。

当糖浆在煮的时候，准备做吉利丁。准备一个小锅，倒入3/4杯水加入香草精融化，在表面撒上吉利丁粉小心的搅一下，等5分钟直到吉利丁完全融入液体。用小火加热并不断搅拌直至混合物成为清澈的液体。如果准备了色素或其他的调料的话，现在可以放进去了，比如可以放几滴食用色素，或一茶勺香精。

当吉利丁在融化时，把蛋白放入干净的碗里，用电动搅拌机打到湿性发泡，此时蛋白很有光泽，就像鲜奶油般的顺滑，提起打蛋器，蛋白尖峰还是有些弯度。但是不要打的太过，否则做出来的棉花糖会很易碎。蛋白打完后可以放在一边，不用担心泡沫消失。

糖浆温度达到260度后，把清澈的吉利丁混合物边搅边倒入糖浆

（糖浆温度很高，小心溅出来烫伤自己）。等这些混合物的温度下降到中高温后，倒进打发好的蛋白中。可以把糖浆等混合物转移到有槽口的容器里，如量杯……方便倒出来

现在这个混合物可以成为棉花糖了……继续搅拌……直到它足够厚可以维持一定的形态

（如图），并且变得完全不透明。大概需要5到10分钟，这要看搅拌器的功率。

小心的把棉花糖倒入准备好的盘里，用橡皮刮刀刮平，把做好的棉花当放在室温下，冷却几个小时或者一夜。让它完全凝固。

完全凝固后在棉花糖表面撒上糖粉/玉米粉的混合物，然后底朝天把糖扣在案板上，剥掉锡箔，在表面撒上更多糖粉……

刀上抹油，把棉花糖切块，或者可以用各种各样的小模具压出各种好玩的图形。注意，切之前都要抹油，防止粘刀。别忘了在侧面也撒上糖粉~

哈哈，现在你的棉花糖可以吃啦！现做现吃是最好的，如果你所处的环境比较干燥，你可以把它们密封在罐子里，在室温下可以保持一周以上。如果它们粘起来了，可以在粘连出撒点糖粉。

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棉花糖怎样卷得又大又蓬松

刚卷棉花糖的时候火稍微大一点，把整个竹签卷均匀，第二勺糖火稍微小一点，然后用竹签四周压痕。把棉花糖一点一点缠上去就会又大又蓬松。

棉花糖怎么卷又大又圆

答：棉花糖怎么卷又大又圆的问题回答：

刚卷棉花糖的时候火稍微大一点，把整个竹签卷均匀，第二勺糖火稍微小一点，然后用竹签四周压痕。把棉花糖一点一点缠上去就会又大又蓬松。

关于超大棉花糖怎么弄好吃又简单和棉花糖怎么卷又大又圆的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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