粤菜海鲜菜做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点广受欢迎。海鲜是粤菜中不可或缺的食材之一，常见的海鲜菜品有白切鸡、清蒸鱼、海鲜粥、炒虾等。下面是几种常见的粤菜海鲜菜做法：

1. 白切鸡：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟，然后上锅蒸熟。这道菜口感鲜美，肉质细腻，是粤菜中的经典之作。
2. 清蒸鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟，然后上锅蒸熟。这道菜口感鲜美，汤汁丰富，是粤菜中的经典之一。
3. 炒虾：将虾去壳、去头、去虾线，切成块状，用葱姜蒜爆香，加入料酒、盐、胡椒粉翻炒即可。这道菜口感鲜美，香辣可口，是粤菜中的一道热门菜品。
4. 海鲜粥：将海鲜、肉类、蔬菜等食材切成小块，加入米粥中煮熟，加入盐、胡椒粉、姜丝调味即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，是粤菜中的经典之一。
粤菜海鲜菜品的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行选择。无论是简单的白切鸡、清蒸鱼，还是复杂的炒虾、海鲜粥，都能在粤菜中找到自己的归宿。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1CDPrpfPQCh2.html