南爪饼做法

南爪饼是一种传统的中式糕点,以糯米粉为主料,包裹各种馅料,口感软糯香甜,是许多人喜爱的美食。以下是以南爪饼的做法为例,介绍如何制作这道美食。
材料:
- 糯米粉
- 猪肉馅
- 豆沙馅
- 葱姜末
- 食用油
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 清水
步骤:

1. 将糯米粉加入适量的清水,揉成面团。
2. 将揉好的面团分成大小相同的小剂子,搓成圆形。
3. 将每个小剂子压扁,擀成薄片,将猪肉馅和豆沙馅放在薄片中间。
4. 将薄片对折,把两端捏紧,形成一个完整的饼状。
5. 在平底锅中加入适量的食用油,放入南爪饼煎至两面金黄。
6. 加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐、糖和清水,煮至汤汁浓稠。
7. 将南爪饼盛出,即可食用。
南爪饼口感软糯,香甜可口,不仅美味还营养丰富。制作南爪饼时需要注意火候和时间,以保证口感和品质。希望这份指南能够帮助您制作出美味的南爪饼。

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