北海道吐司面包的做法君之

北海道吐司面包的做法
北海道吐司面包是一种口感柔软、质地细腻,味道浓郁的面包。它的独特之处在于其采用了北海道牛奶和新鲜的酵母,使得面包口感更加柔软,口感更加丰富。下面是北海道吐司面包的做法。
步骤一:准备材料

1. 高筋面粉 200克
2. 北海道牛奶 120毫升
3. 糖 30克
4. 盐 3克
5. 酵母 2克
6. 鸡蛋 2个
步骤二:搅拌面团
将高筋面粉、北海道牛奶、糖、盐、酵母放入一个大碗中,搅拌至所有材料混合在一起。
将鸡蛋打散,加入面团中,继续搅拌至面团光滑有弹性。
步骤三:发酵面团
将搅拌好的面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵,时间约为1小时,直到面团体积翻倍。
步骤四:揉面面团
将发酵好的面团取出,放入一个大碗中,用手揉面约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
步骤五:拉伸面团
将揉好的面团进行拉伸,将其中的气体排出。
步骤六:搅拌面团
将拉伸好的面团再次放入碗中,加入北海道牛奶,继续搅拌约10分钟,直到面团变得更加柔软。
步骤七:发酵面团
将搅拌好的面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵,时间约为1小时,直到面团体积翻倍。
步骤八:最后发酵
将发酵好的面团取出,放在面板上,用手揉搓约10分钟,直到面团表面变得非常光滑。
将发酵好的面团放入烤盘中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行最后发酵,时间约为2小时,直到面团体积翻倍。
步骤九:切片面包
将最后发酵好的面包取出,放在面板上,用刀子将面包切成均匀的四片。
步骤十:烤面包
将面包放入预热好的烤箱中,烤约15分钟,直到面包表面变成金黄色。
步骤十一:装盘
将烤好的面包取出,放在盘子上,享用美味的北海道吐司面包。
以上就是北海道吐司面包的做法,希望您能够喜欢。

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