家里做火锅肉怎么弄好吃 肉圆子火锅怎么做好吃

很多朋友对于家里做火锅肉怎么弄好吃和肉圆子火锅怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛腱子能涮火锅吗
2. 自己在家怎么弄火锅吃呢
3. 隔板肉火锅做法
4. 肉圆子火锅怎么做好吃

牛腱子能涮火锅吗

牛腱子可以切片涮锅。牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。用牛腱子肉做出来的火锅也是非常好吃的，因为牛腱子肉比普通的牛肉更加的好吃。

自己在家怎么弄火锅吃呢

没有比火锅更简单的饭局啦，天气寒冷的时候，火锅已经是满街飘香。想自己在家里弄火锅来吃只需要有热源、水、肉即可，至于蔬菜豆腐粉条拿都不是事儿啊。

烧一锅滚开的水，倒入现成的大牌子火锅底料，其实牌子任你选，只要不是太难吃的火锅底料，我都能接受的。都什么时候还挑剔火锅底料，这数九寒冬，吃一锅热乎乎的羊肉火锅是成吉思汗的最大发明啊。选二斤上等的好肉，切片切丝，都可以啊，只要有得吃，我不挑剔牛肉还是羊肉。

羊肉一定要切好，实在不行就买点羊肉卷，肥牛卷，来一盘冻豆腐、东北酸菜、也是完全可以的。

调料蘸料咱不挑剔，麻酱、辣椒酱、耗油、蒜泥、麻油、香油、豆腐乳、韭菜花，实在没有这些调料，咱就海鲜酱油泡几个辣椒圈，如果没有别高汤骨汤锅底就来一个麻辣锅底，一次性吃个痛痛快快的，少许蒜泥即可。要问粉丝群体最大的美食是啥？答案一定是“火锅”！

以前我们在寝室的时候，养生壶都能涮火锅，火锅万物皆可涮，口味还特多，南有热辣的川锅，北有醇香的铜锅，特色各异，光吃肉那还不算正宗，须得搭配上海蛎子、酸菜、粉条、血肠、大虾，夹一筷子羊肉蘸上麻酱送入口中，香、嫩、滑、酸、鲜...多种口味仿佛在开party，口感丰富，一口酸菜羊肉，一口冰凉凉的啤酒，老式铜锅的温暖记忆真是一味难得。吃到最后再来一块麻酱饼收尾，在沈阳寒冷的冬天里，来一顿铜火锅吃得舒坦！

辽沈美食图文原创

隔板肉火锅做法

主料：隔板肉1000克，白萝卜500克，香菇200克

辅料：朝天椒6个，香菜2棵，姜1小块，蒜5瓣，八角2个，豆瓣酱20克，酱油10毫升，食盐8克，白糖克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克

1、准备食材

2、将隔板肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段

（装饰用）、小红辣椒切段

（装饰用）

3、将隔板肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出瘦肉备用

4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

5、将焯好的隔板肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

6、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择瘦肉键压至全熟

7、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

9、将压好的隔板肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在隔板肉上面，

11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上，

12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

13、做好的隔板肉火锅

肉圆子火锅怎么做好吃

1、肉洗净切块用搅拌机搅成肉糜；

2、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香，蒜蓉洋葱切丁炒香；

3、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度；

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