汕头科技东路美食

汕头科技东路美食详细菜谱

一、材料

1.鲜嫩的鸡胸肉200克
2. 新鲜的虾200克
3. 洋葱1个，切丝
4. 青椒1个，切丝
5. 红椒1个，切丝 6. 鸡蛋2个 7. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量 8. 橄榄油适量

二、制作流程

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，腌制15分钟。
2. 虾去壳去头，洗净，切成小块。
3. 洋葱、青椒、红椒洗净，切丝备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。 6. 在同一锅中加入橄榄油，放入洋葱丝煸炒至出香味。 7. 加入青红椒丝煸炒至出香味。 8. 加入炒好的鸡肉块，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，翻炒均匀。 9. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。 10. 起锅前加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力；虾富含钙质，可以促进骨骼生长和强壮；青红椒富含维生素和抗氧化物质，可以保持身体健康。

四、禁忌

1.对海鲜过敏的人不应食用虾。
2. 鸡肉腌制时应该适量加入淀粉，以免过于油腻。
3. 鸡蛋应该打散后再倒入锅中，以免炒出来的鸡蛋不成型。 五、总结 这道菜是一道美味健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。鸡胸肉、虾、青红椒的搭配营养丰富，口感鲜美。但是，在食用时应注意适量，避免油腻和过度摄入钠。

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