干辣椒酱怎么弄好吃 干辣椒酱的制作方法

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本文目录

1. 干辣椒酱调制方法
2. 红干辣椒酱做法
3. 干辣椒酱的制作方法
4. 干辣椒面怎么做辣椒酱

干辣椒酱调制方法

1、材料：干辣椒适量、蒜适量、小茴香适量、梨适量、盐适量。

2、蒜切碎。

3、干辣椒用热水泡软。

4、水850cc，蒜5颗，干辣椒100公克，盐3茶匙，小茴香粉1/3茶匙梨1片倒入果汁机内完全搅成酱。

5、倒入锅中煮，煮开后改小火5分钟即可。

红干辣椒酱做法

第一步：辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。然后把辣椒放入绞肉机中绞碎（也可以直接剁碎），绞好后倒入盘中备用；生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎，绞好后倒出来备用。

第二步：把准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用。

第三步：锅中加入220克食用油，把姜蒜末倒进来，开小火熬香；然后再倒入辣椒碎，继续小火熬半小时左右，熬至辣椒的颜色变得鲜艳透亮（期间不断用铲子翻动，防止粘锅底）。

第四步：把准备好的盐和白糖加进来，熬10分钟左右，再加入炒好的白芝麻，继续熬制几分钟即可。

第五步：把熬好的辣椒酱盛出到密封容器中，放冰箱冷藏保存，随吃随取。

干辣椒酱的制作方法

1.

先准备250克的辣椒面。

2.

加入50毫水升拌湿。

3.

把150克大蒜打成蒜蓉。

4.

红葱头100克切碎备用。

5.

锅里放400克油烧热到60度左右。

6.

把蒜蓉，红葱头放入油锅炸至金黄。

7.

把辣椒面放入锅中炸出香味。

8.

放凉后加入20克盐搅拌均匀。

9.

装瓶放冰箱保存，吃的时候拿出来。

干辣椒面怎么做辣椒酱

1.

50克蒜剁成碎末，20克姜剁成姜末

2.

将20克姜蓉放在50克蒜茸上面

3.

5克花椒面放在50克蒜蓉与20克姜蓉的上面

4.

将30克辣椒面放在最上面

5.

放10克盐

6.

将3克香叶、3克桂皮、3克八角放入30ml油中翻炒一下

7.

中火烧开30ml油（冒烟即可）后将热油倒入辣椒面中

8.

碗中30ml油凉后放入一勺生抽搅拌均匀即可

OK，关于干辣椒酱怎么弄好吃和干辣椒酱的制作方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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