酿嫩豆腐的做法大全

酿嫩豆腐的做法大全
酿嫩豆腐是一道美味又营养的中式传统菜肴,豆腐柔软、口感丰富,而肉末则增添了这道菜的口感和香气。酿嫩豆腐的做法简单易学,可以根据个人口味和喜好进行微调,下面详细介绍一下酿嫩豆腐的做法大全。
步骤一:准备材料

1. 豆腐 200 克
2. 瘦肉末 100 克
3. 葱花 适量
4. 姜末 适量
5. 生抽 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 食用油 适量
步骤二:豆腐切块
将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
步骤三:调制馅料

1. 将瘦肉末用盐、白胡椒粉、生抽、料酒拌匀。
2. 加入葱花、姜末拌匀。
步骤四:馅料填入豆腐块中
将馅料填入豆腐块中,尽量将豆腐填满,但不要溢出。
步骤五:酿豆腐上锅蒸
将填好的豆腐块放入蒸锅中,用大火蒸 10 分钟左右。
步骤六:上桌享用
蒸好的酿豆腐取出,淋上适量的生抽、食用油,撒上葱花即可享用。
酿嫩豆腐的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入海鲜、蔬菜、豆腐皮等食材,让这道菜更加丰富多彩。同时,酿豆腐的营养价值也很高,可以提供优质的蛋白质、钙、铁等营养物质。
以上就是酿嫩豆腐的做法大全,希望对您有所帮助,如果您喜欢这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时也享受着烹饪的乐趣。

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