炒合粉怎么弄好吃 炒河粉的神仙吃法

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本文目录

1. 炒河粉是哪里的小吃
2. 炒河粉的神仙吃法
3. 怎样炒沙河粉好吃
4. 炒大锅河粉怎么做好吃

炒河粉是哪里的小吃

炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，后来传至广东各地。制作原料有河粉、猪肉、鸡蛋、各种青菜等。炒制方法很讲究，需要大火急炒，这样炒出来的河粉才不会弄散。

中文名炒河粉

口味香、美味

主要食材

河粉

(六两)

牛肉

(一两)

芽菜

(二两)

老抽

味精

生抽

糖适量混合待用

分类

广州小吃

早餐

工艺

炒

由来

最早出自广州沙河镇而得名

所属菜系

粤菜系

源传地区

中国广东省广州市沙河镇

炒河粉的神仙吃法

第1步、把河粉撕散，其它配菜切好备用。

第2步、大火妙熟牛肉。

第3步、加入配菜翻炒熟。

第4步、加入河粉，加入调好的酱汁翻炒均匀即可食用。

怎样炒沙河粉好吃

1.准备食材，明虾剥壳留尾，鱿鱼去内脏切圈，鱼饼切片，菜心切段，鸡肉/猪肉切片，胡萝卜切片。

2.把太白粉加水搅匀，鸡蛋打散备用。

3.烧一锅水或高汤

4.加入鸡肉，胡萝卜。

5.再放进虾，鱿鱼，鱼饼煮开后加入盐，酱青，胡椒粉调味，加入晒油调色。

6.倒进太白粉水勾芡

7.缓缓加入鸡蛋汁，一边加一边搅。

8.最后加入菜心，汤汁就好了。

9.拿出炒锅放一大汤匙的油，加入蒜末爆香。

10.放进河粉，晒油，酱青一起翻炒，记得一定要用最大的火，炒出来的河粉才够味。

11.盛一小盘河粉

12.淋上汤汁，登登登登，滑溜鲜味沙河粉。

炒大锅河粉怎么做好吃

热锅凉油先滑一下锅

（防粘锅）。再次加入油30克4成热后打入蛋液炒熟滑散。

步骤2

加入配菜

（豆芽，洋葱丝，胡萝卜丝，酸豆角，包菜丝，生菜）。放入河粉调小火。

步骤3

加入老抽，生抽，蚝油，盐，味精，五香粉，调味。

步骤4

大火翻炒

（让锅产生锅气）。快出锅时撒入葱花。出锅装盘。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒合粉怎么弄好吃和炒河粉的神仙吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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