川菜家常盆菜做法

【川菜家常盆菜做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,家常盆菜是川菜中非常受欢迎的一种菜品。下面是一份家常盆菜的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
需要准备的食材有:猪肉、蔬菜、豆腐、辣椒、葱姜蒜等。其中,猪肉可以选择五花肉或者猪肉里脊,蔬菜可以选择青菜、豆角、土豆、胡萝卜等,豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐。
步骤二:切菜
将猪肉切成小块,用葱姜蒜和辣椒末腌制一下,备用。将蔬菜切成块状,豆腐切成块状,备用。
步骤三:烹饪猪肉
在锅中加入适量的油,烧热后加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色,盛出备用。
步骤四:炒菜
在锅中加入适量的油,加热后加入蔬菜块,煸炒至熟,盛出备用。
步骤五:煮豆腐
在锅中加入适量的水,加热后加入豆腐块,煮至豆腐熟透,盛出备用。
步骤六:调味
在锅中加入适量的油,加热后加入葱姜蒜末、辣椒末、豆瓣酱等调味料,煸炒出香味。
步骤七:加入食材
将炒好的股票、猪肉、蔬菜、豆腐等食材倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
步骤八:装盘
将炒好的家常盆菜装盘,可以加入一些香菜或者葱花点缀,即可享用。
以上就是一份家常盆菜的做法,希望对您有所帮助。川菜家常盆菜是一道非常美味可口的菜品,值得一试。

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