干煸猪肚怎么弄好吃窍门 四川干煸肚丝的做法

大家好，今天来为大家分享干煸猪肚怎么弄好吃窍门的一些知识点，和四川干煸肚丝的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肚莲子汤放糖还是盐
2. 四川干煸肚丝的做法
3. 猪肚除了煲鸡，还能怎么做
4. 炒猪肝肚片的做法

猪肚莲子汤放糖还是盐

1.放糖2.因为猪肚莲子汤属于甜汤，主要原料是莲子和糯米，加入糖可以增加甜味，使口感更加顺滑，而加入盐则会破坏原本的甜味，影响口感。3.如果你喜欢口感偏咸的汤，可以适量加入一点盐，但是建议不要加太多，以免影响汤的口感。

四川干煸肚丝的做法

1、准备食材

2、猪肚切条，葱切段，红尖椒切斜刀块，姜蒜切片

3、起油锅倒入适量底油下姜片，花椒爆香

4、加入肚条煸炒，放入两茶匙料酒

5、加入蒜片，红尖椒一起煸炒

6、加入三分之一茶匙鸡粉和盐调味

7、加入一茶匙半生抽翻炒均匀

8、加入葱段翻炒均匀即可

猪肚除了煲鸡，还能怎么做

很高兴回答您的问题，猪肚的做法非常多，猪肚鸡只是其中一种，下面我来介绍一道用猪肚制作的家常菜，爆炒肚片。

准备食材：猪肚半只、青椒2个、胡萝卜、食用油、料酒、味精、生抽、老抽、食盐、白糖

第一步，新鲜的猪肚用面粉、醋和食盐反复揉搓清洗干净，尽量多清洗几遍。

第二步，汤锅中加清水，加大葱，姜片、料酒，猪肚冷水下锅，煮熟备用。

（用筷子可以轻松插入猪肚，说明猪肚已经熟了）

第三步，猪肚冷凉后，沿着弧形的方向，用刀贴着猪肚，斜着切成大片。青椒、胡萝卜切片。

第四步，炒锅放入底油，放入青椒片和胡萝卜片，炒至断生盛出。

第五步，炒锅油烧热，加入葱姜爆香，倒入猪肚片，加入料酒，大火翻炒。

第六步，开始调味，加入食盐、生抽、生抽、老抽、味精，最后加入少许白糖提鲜。

第七步，倒入青椒片和胡萝卜片，翻炒均匀，出锅。

爆炒肚片就做好了，吃起来有嚼劲，香辣脆嫩，很下饭。

注意事项：1、青椒单独过油炒一下，辣味更浓，颜色更绿，而且还有保持青椒的脆嫩的口感。

2、由于猪肚已煮熟了，所在炒的过程中要用大火快速制作，否则容易把猪肚炒老，口感不好

3、猪肚性质温和，适合大多数人食用。但毕竟猪肚是内脏，胆固醇含量较高，所以老年人还是尽量少吃

以上便是我的回答，希望能对您有所帮助！

炒猪肝肚片的做法

1、猪肚洗净

（用面粉、盐、醋抓洗，很容易洗干净）后焯水。然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂。

2、晾凉切片滑油后盛出备用。

3、锅底留油，放入干辣椒、泡椒干煸，加料酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精、勾芡。

4、倒入猪肚和彩椒片，翻炒装盘即可。

关于干煸猪肚怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1X1sO5V3Dkgr.html