粤菜番茄汁菜花的做法大全

粤菜番茄汁菜花的做法大全
【步骤一】准备食材
菜花 200 克，番茄 1 个，洋葱 1 个，蒜头 2 瓣，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，鸡精 适量，橄榄油 适量，清水 适量。
【步骤二】清洗菜花
将菜花放入清水中，浸泡 10 分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。
【步骤三】清洗番茄
将番茄切成小块，洋葱切成小块，蒜头切成末。
【步骤四】焯水菜花
将菜花放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。
【步骤五】焯水番茄
将番茄放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。
【步骤六】切碎番茄
将番茄切成小块，洋葱和蒜头切成末。
【步骤七】切菜花
将菜花用手掰成小朵，洗净备用。
【步骤八】调味
将菜花和番茄焯水后捞出，沥干水分，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和橄榄油，搅拌均匀。
【步骤九】烹饪
将调味好的菜花和番茄放入平底锅中，用中火翻炒均匀，煮至菜花变软，番茄熟透即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群食用。
禁忌：
菜花和番茄都不要和苦瓜、辣椒、菠菜等富含维生素C 的食物一起食用，以免降低营养价值。
注意事项：

1. 菜花焯水时要煮至变软，不要过度煮烂，以免影响口感。
2. 番茄焯水时要煮至变软，不要过度煮烂，以免影响口感。
3. 调味时要适量，以免过咸或过甜，影响口感。
粤菜番茄汁菜花的做法大全，不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。

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