鸭肉怎么弄好好吃呢图片，鸭肉怎么做最好吃

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本文目录

1. 鸭肉怎么做好吃8种方法玩转鸭肉
2. 洋鸭肉怎么做好吃又简单
3. 生姜鸭子最好吃的做法
4. #暖暖的胃道#秋冬季节多吃鸭肉对身体好，鸭肉怎么做最好吃

鸭肉怎么做好吃8种方法玩转鸭肉

鸭肉用宜宾特产兴文石海老鸭汤，鸭肉除去血水，加入适量冷水加入老鸭汤大火烧开后，小火炖1个小时即可汤色浓亮，味道鲜美！鸭肉还可以烧干锅及啤酒鸭等做法！

洋鸭肉怎么做好吃又简单

啤酒鸭

鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。

制作步骤

1、鸭子剁块，洗净血水

（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋

（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开

（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。

3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。

4、三分钟后换大火，加入适当酱油

（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。

生姜鸭子最好吃的做法

主料：鸭子半只、仔姜4小块、豆瓣适量、大蒜1个、油适量、料酒适量、酱油适量；

辅料：姜爆鸭

做法:

1，步骤，鸭子切小块，清水泡半个小时，去血水。沥干。锅里放适量的油，放入沥干的鸭肉，翻炒2分钟左右加入大蒜

(大蒜拍碎)继续翻炒

2，加入花椒翻炒至没有水份

3，加入豆瓣和酱油翻炒

4，炒出香味

5，加入切片的仔姜翻炒均匀。加入适量料酒

6，加入水，大火烧开转小火，半个小时左右加入差不多就好了，尝一下味道不够味再加盐。

#暖暖的胃道#秋冬季节多吃鸭肉对身体好，鸭肉怎么做最好吃

香酥芝麻鸭

首先准备材料：卤熟的鸭子，生粉，面包糠，白芝麻。准备好后将鸭子拆骨，按扁放到盘子里，撒上一层生粉和鸡蛋液，裹上一层面包糠和蛋液，均匀扬上一层白芝麻，准备炒锅烧热，把处理过的鸭肉放到锅里，炸至金黄色后捞出，切成块摆盘后即可

腐竹鲜笋煲老鸭汤

首先准备材料：鸭子，腐竹，鲜笋，油菜，姜块，大葱，八角。准备好后将鲜笋切成梳状，把腐竹用手掰成小段，大葱切段，准备汤锅加水烧热，放入鲜姜，葱段，八角，然后把鸭子放到锅里，放腐竹，鲜笋后大火煲大约1个小时，最后放入油菜，再煮5分钟后出锅即可

苏州酱鸭

首先准备材料：鸭子，桂皮，茴香，丁香，葱，生姜，红曲米，砂仁，绍酒。准备好后将鸭子放到盆里放入水，在鸭子身上抹上盐进行腌制，准备汤锅加水烧热将上述香料放到锅里，在鸭肚里放入丁香，砂仁，葱段，生姜和绍兴酒，然后把鸭子放到锅里大火烧开，放入3.5斤绍兴酒然后小火慢炖一个小时左右取出盛盘冷却大约20分钟左右，另起锅加老汤大火烧开放入红油米，白糖，绍酒改小火慢炖，等到汤汁粘稠时停火，把卤汁涂在鸭子身上后即可

陈皮老鸭汤锅

首先准备材料：鸭子，酸泡萝卜，陈皮，大葱，姜片，野山椒，胡椒，白酒。调料这边需要准备：猪油，食盐，味精，准备好后将鸭子处理好切成一字条，酸萝卜切成一字条，陈皮切丝，准备汤锅加水烧热放入锅里焯大约两分钟，取出洗净，准备炒锅加猪油烧热，放入酸泡萝卜，鸭子，陈皮，野山椒，白酒，姜片，大葱进行翻炒，炒好后放到汤锅中，加水，放食盐，胡椒小火慢炖5个小时，最后放上味精就可以了

以上就是我的回答，希望会对你有所帮助！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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