儿童营养餐食谱美食

【儿童营养餐食谱美食】

1.食材准备： - 儿童餐需要选择富含营养的食材，如鸡肉、牛肉、鱼类、蛋类、豆类等。 - 蔬菜的选择需要多样化，如胡萝卜、西兰花、黄瓜、番茄等，这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质。 - 水果的选择也需要多样化，如苹果、香蕉、橙子等，这些水果含有丰富的糖分和纤维素。
2. 制作步骤：

(1)将鸡肉或牛肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。

(2)将蔬菜切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

(3)将水果切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

(4)热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒，加入焯水后的蔬菜和水果翻炒均匀。

(5)加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。

(6)最后加入适量的水，盖上锅盖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠即可。
3. 适合人群： - 儿童：这道菜富含营养，适合儿童食用，可以提高儿童的免疫力和智力水平。 - 老年人：这道菜中含有丰富的维生素和矿物质，可以老年人食用，有助于老年人的健康和长寿。 - 孕妇：这道菜中含有丰富的叶酸和钙，可以孕妇食用，有助于孕妇的健康和胎儿的正常发育。
4. 禁忌： - 鸡肉：鸡肉中含有较高的蛋白质，但是过量食用会导致消化不良。 - 牛肉：牛肉中含有较高的铁元素，但是过量食用会导致铁中毒。 - 蔬菜：蔬菜中的纤维素较高，但是过量食用会导致消化不良。 - 水果：水果中的糖分较高，但是过量食用会导致肥胖。

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