炸菜夹馍配方

【炸菜夹馍配方】
炸菜夹馍是一道非常受欢迎的中式小吃,它的制作需要一些特殊的材料和技巧。下面是一种简单的炸菜夹馍配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 水
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。面团要搓圆并揉光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。在薄片上撒上一层食用油,用手抹匀。
3. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,擀成薄饼。
4. 平底锅加热,倒入食用油,待油热后,放入薄饼,煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的薄饼,放入菜馅,用铲子将薄饼压扁成薄饼状。
6. 在菜馅上铺上一张面皮,将薄饼卷成长条,再把长条卷成螺旋形,擀成薄饼。
7. 平底锅再次加热,倒入食用油,待油热后,放入薄饼,煎至两面金黄色。
8. 取出煎好的薄饼,即可食用。
注意事项:

1. 面团要醒面30分钟,这样可以让薄饼更加松软。
2. 煎薄饼时要用中火,以免过度焦糊。
3. 在菜馅上铺上面皮可以让薄饼更加美味。
以上就是炸菜夹馍的配方和制作过程,希望您能制作出美味的炸菜夹馍。

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