美食走四方坪三十

【美食走四方坪三十】

一、食材及预处理

1.鸡肉：选用鸡腿肉，去骨去皮，切成块，焯水备用。
2. 蘑菇：新鲜蘑菇洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜：切成末备用。
4. 食用油：适量食用油，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块，煸炒至变色。 6. 加入蘑菇块，煸炒至蘑菇变软。 7. 加入适量生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。 8. 适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，直至鸡肉变得柔软入味。

二、烹制过程 9. 将炖好的鸡肉和蘑菇盛出，撒上葱花即可。

三、适合人群

1.鸡肉适合一切人群食用，尤其适合老年人、儿童、女性等需要营养的人群。
2. 蘑菇是一种营养丰富的食品，适合素食者、肉食者以及各种人群食用。

四、禁忌

1.鸡肉属于高蛋白食品，但不属于高热量食品，因此，对于减肥或者控制饮食的人群来说，适量食用鸡肉是有益的。
2. 蘑菇虽然营养丰富，但是它属于菌类，有些人可能对其中的一些成分过敏或者不适应，因此，对于蘑菇过敏或者不适应的人群需要避免食用。 五、总结 这道菜品是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，鸡肉和蘑菇的搭配不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。需要注意的是，对于鸡肉和蘑菇过敏或者不适应的人群需要避免食用。

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