福田美食水会

福田美食水会的详细菜谱——红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 【制作流程】

1.准备好所有的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 【禁忌】

1.红烧肉属于油脂较多的食品，因此热量较高，肥胖、心血管疾病患者应该适量食用。
2. 对猪肉过敏的人应该避免食用。
3. 红烧肉的汤汁较多，容易让人产生饱腹感，因此应该控制食用量。 【总结】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的中国传统菜肴。通过慢慢焖煮，将五花肉变得酥软入味，汤汁浓稠，味道浓郁。这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但是，红烧肉的热量较高，肥胖、心血管疾病患者应该适量食用。

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