网红菜制作配方

网红菜制作配方:美味又易学的川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。近年来,随着川菜在网络上的传播,越来越多的人开始追求正宗的川菜。今天,我们将介绍一种简单易学的网红菜——川菜中的代表菜——宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料的川菜,它的制作过程比较简单,但味道却是一流的。下面是制作宫保鸡丁的配方:
所需材料:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 花生:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 将鸡胸肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟备用。
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块、花生翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、醋和料酒,炒匀后加入适量的水。
6. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,收汁即可。
这是一份简单易学的川菜制作配方,不仅美味可口,而且易学易懂。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手制作一份,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。

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