粤菜炒菜平底锅的做法

粤菜炒菜平底锅的做法
平底锅是粤菜中常用的厨具之一，用它来炒菜非常方便快捷。下面介绍一种粤菜炒菜平底锅的做法。
材料：
- 平底锅
- 蔬菜
- 肉类或豆腐
- 油
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜、蒜等调味料
步骤：

1. 将平底锅加热，倒入油，等油热了再把蔬菜或肉类放入翻炒。
2. 蔬菜或肉类炒熟后，加入适量的调味料，继续翻炒。
3. 如有需要，可以加入一些水，盖上锅盖煮一会儿，直到水分收干。
4. 最后，将平底锅从火上移开，用锅铲将菜或肉盛出，装盘即可。
平底锅炒菜不仅方便快捷，而且味道也很好。可以根据自己的口味加入适量的调味料，做出不同口味的粤菜。

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