西河美食馆

西河美食馆的详细菜谱 西河美食馆是一家以传统美食为主的餐厅，拥有丰富多样的美食选择，包括粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等。以下是一份西河美食馆的详细菜谱，供您参考。 【1】红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 3 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块。
2. 将姜片和葱段切成末，备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 6. 收汁，直到汁变浓稠，五花肉熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是红烧肉的酱汁鲜美可口，口感浓郁，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌：

1.患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃。
2. 食用前需要将五花肉的油脂去掉，以免过于油腻。 【2】凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中。
2. 加入蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是凉拌黄瓜清脆爽口，口感清新，非常适合夏季食用。 禁忌：

1.黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 黄瓜不宜与辣椒、香菜等辛辣食物同食。 【3】干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 8-10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.四季豆去头去尾，切成段，备用。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将四季豆放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、葱姜蒜末继续煸炒。
5. 加入盐，翻炒均匀。 6. 炒至四季豆变软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是四季豆富含营养，有助于促进人体健康。 禁忌：

1.患有肠胃疾病的人群不宜多吃。
2. 四季豆未炒熟时不宜与鸡蛋一起食用。

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