淮福田美食家常菜

淮福田美食家常菜 【菜谱名称】淮福田美食家常菜 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人等需要营养的人群。 【禁忌】需要注意的是，这道菜对于一些体质较弱、容易过敏的人来说不适合食用，特别是孕妇和儿童。 【制作步骤】

1.准备食材：猪肉、虾仁、豆腐、胡萝卜、葱、姜、蒜等。
2. 将猪肉洗净，切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等腌制20分钟左右。
3. 虾仁洗净，切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等腌制20分钟左右。
4. 豆腐切成小块，胡萝卜切成丝，备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 6. 加入虾仁和胡萝卜丝继续翻炒，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。 8. 最后加入豆腐块，继续焖煮5分钟左右，直到豆腐熟透即可。 9. 装盘，撒上葱花，即可享用。 【温馨提示】在制作这道菜的过程中，需要注意卫生和烹饪技巧，以确保食材的品质和口感。同时，由于猪肉中含有激素，孕妇和儿童应该谨慎食用。

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