全麦馒头怎么弄好吃视频？馒头的家常做法视频怎么治做

各位老铁们好，相信很多人对全麦馒头怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于全麦馒头怎么弄好吃视频以及馒头的家常做法视频怎么治做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 全麦面粉怎么做馒头
2. 怎样做全麦无糖馒头最好吃
3. 馒头的家常做法视频怎么治做
4. 黑全麦馒头的做法

全麦面粉怎么做馒头

准备食材：全麦面粉500克，酵母粉5克，水220ml

第1步、全麦粉500g，水220ml（可以用温水来化开酵母粉的，和面可以用凉水，但是我调的面团比较小，现在温度高了，所以为了省事直接用冷水了），酵母粉5g。把酵母粉直接倒入面粉碗中，搅拌，和面至面团光滑！

大盆里是给家人做的白面馒头，减肥的伙伴尽量少吃精米细面，以粗粮为主！

第2步、盖上保鲜膜或者盖子，让面团发酵（现在天气25度左右基本自然状态下发酵
1.5-2个小时就足够了）面团发酵至原来的2倍大，表面有蜂窝状，按下去也不会弹起就表示发酵成功

第3步、把发酵好的面团取出，加上一点点干面粉，揉大概5-10分钟将面团排气（看面团大小，我用的这个量揉3-5分钟就足够了）揉好的面团，平均分成几份，直接揉成馒头状。

第4步、馒头要再静置10-15分钟进行第二次发酵。可以直接放蒸锅里静置。等馒头变成刚才的
1.5-2倍大了，就可以开火蒸了。我一般蒸锅里直接加凉水，把二次发酵好的包子馒头放进去开火蒸15分钟，然后闷2-3分钟。就成功了

怎样做全麦无糖馒头最好吃

材料：

黑全麦粉：200克

普通面粉：100克

白砂糖：20克（我这个是低糖的，喜欢甜一点的可以再多放一些）

酵母粉：3克

牛奶：180克

制作过程：

1.牛奶微波炉里微微加热，注意不能太热，加酵母粉白砂糖搅拌均匀；

2.面粉过筛，黑全麦粉比较粗不需要过筛，混合加入步骤1的所有材料；

3.用筷子或勺子搅拌成絮状，揉成光滑的面团；

4.面团盖盖子10分钟，之后取出挤压排气再揉一下；

5.案板撒上干面粉，把面团搓成长条状；

6.长条面团平均分成八个剂子，揉圆整形；

7.托盘刷油，把揉好的馒头放上去；

8.烤箱用烤盘放一盘滚烫的开水，把托盘放进去，关上烤箱门发酵，一般30分钟就可以发酵得很好；

9.发酵好的馒头上锅蒸，锅中首先水先烧开，再放入馒头，大约蒸10分钟即可出锅。

馒头的家常做法视频怎么治做

很抱歉，我无法提供视频，但是我可以为您提供馒头的家常做法：材料：

面粉500克

酵母5克

白糖20克

盐5克

温水250毫升步骤：

将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。

慢慢地加入温水，揉成面团。

将面团放在一个干净的碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发起来。

取出面团，揉成长条状，切成小块。

将小块揉成圆形，放在烤盘上，盖上湿布再次发酵30分钟。

将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到馒头变成金黄色。希望这个简单的做法能够帮到您。

黑全麦馒头的做法

1.

先将2.5克干酵母、10克白糖、120克凉水同入一盆，用筷子混合，将酵母和白糖溶于水中；

2.

将120克小麦粉、80克黑全麦粉称重入盆中；

3.

倒入酵母水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑的面团；蒙保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵；

4.

待面团是原来的二倍大小时，手轻拍有嘭嘭声，掀起面团内部的组织呈细密拉丝的气孔状，发酵成功；

5.

将面团放在垫面垫上，撒少许面粉使劲搓揉面团，使面团柔软、内部组织细腻；

6.

将面团分成6等份，每一个面团再分钟搓揉成馒头状

7.

将面坯放在铺了蒸垫或者屉布的蒸锅内，盖盖子饧发20分钟，待面坯是原来的
1.5倍左右大小时，点火上汽后蒸20分钟，中途不要掀盖，开火后再焖5分钟

8.

出锅

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