八爪鱼的做法

八爪鱼的做法如下:
材料:
- 800克八爪鱼
- 2汤匙食用油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙鸡精
- 葱姜适量
步骤:

1. 八爪鱼去鳞、去内脏,切成小块,用盐和鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜爆香,放入腌制好的八爪鱼煸炒。
3. 加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精继续翻炒,炒至八爪鱼入味。
4. 装盘即可。
口味:
- 口感鲜美,肉质鲜嫩。
温馨提示:
- 炒八爪鱼时,要热锅凉油,避免炒糊。
- 腌制八爪鱼时,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免影响口感。

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