杏鲍菇炒肉湘菜做法视频

杏鲍菇炒肉的做法视频
杏鲍菇是一种肉质细腻、口感鲜美的菌类食材,常用来制作炒菜、炖汤等菜肴。今天,我们来学习一道以杏鲍菇为主要原料的湘菜做法——杏鲍菇炒肉。
所需食材:
- 杏鲍菇 200 克
- 猪里脊肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟左右。
2. 杏鲍菇切成均匀大小的薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉片煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一锅中加入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉片倒入锅中,加入适量的盐、糖调味,再加入适量的生抽翻炒均匀。
6. 最后,将杏鲍菇倒入锅中,翻炒均匀即可。
杏鲍菇炒肉的做法简单易学,口感鲜美,是一道深受人们喜爱的湘菜佳肴。如果你喜欢这道菜,不妨来尝试自己动手做一道吧!

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