湘菜炒卤猪耳朵的做法

湘菜炒卤猪耳朵的做法如下:
炒卤猪耳朵是一道美味的湘菜,口感香脆。下面是一份简单的炒卤猪耳朵的做法,供参考。
材料:
- 猪耳朵
- 姜
- 大葱
- 八角
- 桂皮
- 干辣椒
- 酱油
- 料酒
- 冰糖
- 盐
- 食用油
步骤:

1. 猪耳朵先焯水去血水,捞出沥干备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱段和八角桂皮煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒一会儿。
5. 加入猪耳朵,淋上酱油,料酒,冰糖,盐,继续煸炒均匀。
6. 炒至猪耳朵表面金黄色,即可出锅。
炒卤猪耳朵是一道湘菜经典菜品,口感香脆,味道鲜美。如果想尝试这道美食,可以按照自己的口味来调整配料和调料。希望您能够享受到美味的炒卤猪耳朵!

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