饭店湘菜炒火腿鸡蛋做法

配方及做法流程

湘菜炒火腿鸡蛋是一道美味的饭店湘菜。以下是该菜品的配方及做法流程:
配方:
- 火腿 1根
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 火腿切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入火腿块煸炒至变软。
5. 加入打散的鸡蛋液,轻轻翻炒,待鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化系统较弱的人食用。
注意事项:

1. 在炒火腿鸡蛋时,不要过度翻炒,以免火腿炒糊。
2. 鸡蛋液要打散均匀,以免出现蛋花不平整的情况。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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