香干炒腊肠湘菜做法

香干炒腊肠是湘菜中一道经典的名菜。香干炒腊肠的做法如下:
材料:
- 腊肠 2 根
- 干豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将腊肠洗净,切成小块备用。
2. 干豆腐切成块状备用。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入干豆腐煸炒至金黄色。
7. 加入腊肠煸炒至变色。
8. 加入青椒、红椒翻炒几下。
9. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
10. 继续翻炒至入味,起锅前撒上一些葱花即可。
香干炒腊肠是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作方法简单易学,适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道香干炒腊肠,相信你一定不会失望。

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