湘菜招牌鱼块的做法视频

湘菜招牌鱼块的做法视频

配方:
- 鲜鱼块(草鱼或鲫鱼)500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜鱼块切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼块煸炒;
3. 加入适量生抽、糖和鸡精,继续煸炒均匀;
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟;
5. 最后再加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜的人群包括:
- 高血压患者
- 糖尿病患者
- 心血管疾病患者
- 肝病患者
- 肠胃疾病患者
- 儿童和青少年
注意事项:

1. 腌制鱼块时,盐的用量要适量,以免过咸;
2. 煸炒鱼块时,不要过度翻炒,以免糊锅;
3. 煮鱼块时,要加入适量清水,以免过干;
4. 食用时,要确保鱼块煮透煮熟,以免引起消化不良。

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