石家庄美食培训学校

石家庄美食培训学校的详细菜谱如下： 【

一、菜品介绍】 菜品：红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感软糯，是一道美味可口的家常菜。 禁忌：

1.患有高血压、心脏病等疾病的人应少吃或不吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的脂肪和胆固醇。
2. 胃肠道疾病患者也应避免食用红烧肉，因为红烧肉的油腻口感可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠道负担。 【

二、制作流程】

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感软糯，是一道美味可口的家常菜。 【

四、禁忌】

1.患有高血压、心脏病等疾病的人应少吃或不吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的脂肪和胆固醇。
2. 胃肠道疾病患者也应避免食用红烧肉，因为红烧肉的油腻口感可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠道负担。

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