川菜爆炒腰花的做法

川菜爆炒腰花的做法
(1)【制作步骤】
将猪腰子去筋膜,切开后用刀在腰臊处切几刀,用料酒、盐和淀粉腌制30分钟。
热锅冷油,将腌制好的腰花放入锅中煸炒,变色后捞出备用。
锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入爆炒腰花的调料和辣椒炒香。
(2)【适合人群】
适合人群:无限制。
(3)【禁忌】
禁忌:腰花中含有蛋白质和嘌呤,高尿酸血症、痛风等疾病患者应该避免食用。同时,腰花中含有胆固醇,胆固醇水平高的人也应该适量食用。
(4)【小贴士】
小贴士:炒腰花时火不要太大,否则容易糊锅。辣椒可以根据个人口味适量添加。
川菜爆炒腰花的做法详细介绍如下。

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