西藏牦牛怎么弄好吃的(牦牛肉的最佳做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西藏牦牛怎么弄好吃的，牦牛肉的最佳做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牦牛肉的最佳做法
2. 牦牛肉怎么做好吃又简单的做法
3. 牦牛肉怎么做好吃呢
4. 牦牛肉怎么做比较好吃呢

牦牛肉的最佳做法

水煮牦牛肉的做法

1、先把牦牛肉洗净，切成大块备用。

2、将切成大块的牦牛肉下锅焯水，加入50g葱姜，水开煮3分钟捞出切成小块备用。

3、准备辅料，花椒桂皮香叶八角干辣椒小茴香各20g，葱姜片30g。

4、锅中烧油，加入准备好的辅料翻炒出香味，加入200g火锅底料，倒入牦牛肉炒香。

5、加入水500ml，盐30g，鸡粉30g，味精10g，小火炖煮2个小时。

6、1小时后即可出锅。

注意事项：牦牛肉肉质偏硬，需多炖煮。

牦牛肉怎么做好吃又简单的做法

食材：牦牛肉300克、姜片5片、香菜1小碗、野山椒4个、湖南椒50克、芹菜50克

调味：盐、鸡精、味精、红油、食粉、生粉

做法：

1，牦牛肉洗干净，切成丝，“加一茶勺盐、味精、鸡精”食粉、生粉少许腌制片刻。芹菜、香菜切成段，湖南椒斜刀切片、野山椒一开二放置一旁备用。

2，起锅放3勺油，七成油温，把腌制好的牦牛肉丝倒进去，用勺子搅拌几秒钟，变色即捞出控油。

3，锅内放少许油，下姜片、野山椒爆香后倒入切好的芹菜和湖南椒，中火翻炒一分钟，接着倒入牛肉丝、香菜、加少许盐、鸡精、味精、红油翻炒均匀，生粉勾芡后出锅即可。

牦牛肉怎么做好吃呢

做法：

步骤1牦牛肋排化冻，水里面泡一个小时。时间其实自己掌握，就是为了泡出血水，我就是一会儿一换水，一会儿一换水。

步骤2锅里倒油，姜一块拍松，加花椒大料，倒入牛肋排，翻炒，加入三四茶匙的料酒，这一步很关键，是为了逼出血沫，多炒一会儿，会发现出了很多带沫子的水。再三强调，这一部很重要，去腥全靠它了！

步骤3盛出牛肉，将锅内的调料和汤汁倒掉，刷干净。

步骤4重新上火，倒油，重新取一块姜拍松，加花椒大料桂皮，1至2茶匙料酒，放入牛肉，开炒。

步骤5加入生抽、红烧汁调味，记住，炖好之前都不放盐，这样牛肉更软，炒至入味，加水，大火烧开。可能还会有一些沫子，这是第一步炒的时间不太够，撇除就行了。

步骤6煮一会儿味道调的差不多了，整体倒入电压力锅，把准备好的山楂或橘皮实在没有用山楂片，一起放进锅里。进高压锅之前一定调好味道，因为高压锅不会损耗太多水分，味道基本不会加深更多。

步骤7定时30分钟，出锅。

牦牛肉怎么做比较好吃呢

食材：牦牛肉300克、姜片5片、香菜1小碗、野山椒4个、湖南椒50克、芹菜50克

调味：盐、鸡精、味精、红油、食粉、生粉

做法：

1，牦牛肉洗干净，切成丝，“加一茶勺盐、味精、鸡精”食粉、生粉少许腌制片刻。芹菜、香菜切成段，湖南椒斜刀切片、野山椒一开二放置一旁备用。

2，起锅放3勺油，七成油温，把腌制好的牦牛肉丝倒进去，用勺子搅拌几秒钟，变色即捞出控油。

3，锅内放少许油，下姜片、野山椒爆香后倒入切好的芹菜和湖南椒，中火翻炒一分钟，接着倒入牛肉丝、香菜、加少许盐、鸡精、味精、红油翻炒均匀，生粉勾芡后出锅即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西藏牦牛怎么弄好吃的和牦牛肉的最佳做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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