快乐家庭美食菜谱

【快乐家庭美食菜谱】

一、食材及做法

1.主菜：青椒肉丝
2. 配料：猪肉丝

(100克)，青椒

(1个)，葱姜蒜

(适量)
3. 调料：料酒

(适量)，生抽

(适量)，盐

(适量)，糖

(适量)，淀粉

(适量)，食用油

(适量)
4. 做法： 1)将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用；青椒切丝，葱姜蒜切末备用。 2)热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用；锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入青椒丝煸炒至熟。 3)将炒好的猪肉丝加入锅中，加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高食欲，促进消化；猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养成分。

三、禁忌

1.青椒忌和牛肉、羊肉、大蒜、葱、姜一起食用。
2. 猪肉忌和鲤鱼、菜花、冬瓜、芹菜、柿子一起食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

四、总结 青椒肉丝是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素C和纤维素，两者搭配不仅能够提高食欲，促进消化，还能够提供身体所需的营养成分。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。

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