吃剩下的卤鹅怎么弄好吃？剩的烤鹅怎么做好吃

今天给各位分享吃剩下的卤鹅怎么弄好吃的知识，其中也会对剩的烤鹅怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 冷冻过的卤猪肝怎么做
2. 鸭胗怎么卤
3. 做盐水鹅时，浸腌的老卤该怎么保存
4. 剩的烤鹅怎么做好吃

冷冻过的卤猪肝怎么做

材料

猪肝1个，三黄鸡1只，姜1块，干辣椒5个，香叶2片，桂皮1块，花椒1勺，冰糖2勺，盐1勺，鸡精2勺，海天卤水汁2瓶

做法

1.洗干净下锅，加水抄肉(生的比较血腥哈哈）

2.煮开。

3.倒掉锅内水，用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。

4.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

5.捞出猪肝看下哈^^

6.将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。

7.第2天的猪肝

8.第2天的鸡肉

9.切好的猪肝，我刀工不好，见谅哈，味道是十分不错。堪比超市

鸭胗怎么卤

用料：鸭胗6个、鸡粉少许、老卤适量、桂皮1块、八角2瓣、小葱3根、生姜4片。

步骤：

1、备好鸭胗和老卤。

2、将老卤倒入干净的容器中。

3、接着将洗净的鸭胗放入，用筷子上下拌匀腌制20分钟左右。

4、取出鸭胗冲洗后沥干。

5、锅中放入葱姜、桂皮、八角和适量清水，大火煮开后放入鸭胗。

6、加盖大火，再次煮开后烹少许料酒。

7、转小火再卤10分钟左右，最后撒些鸡粉关火。

8、继续在锅中焖半小时后再取出。

9、放至案板上切片盛盘上桌，喜欢辣的也可以加点辣油，咸淡适中，纯香脆嫩。

做盐水鹅时，浸腌的老卤该怎么保存

将卤汤滤去杂质，纱布或滤匙都行。然后煮开放凉，用保鲜盒装好放冰箱冷藏，如需保存时间较长也可冻藏。

剩的烤鹅怎么做好吃

香芋卤鹅主料：光鹅一只重3又1/2斤(约2.2公斤)，荔浦芋1斤(约640克)，芫荽2棵，干葱头5粒，干葱蓉1茶匙，姜片适量。

配料：腌料：姜汁2茶匙，酒1茶匙，老抽2汤匙，胡椒粉少许。

卤水料：八角3粒，花椒、小茴各1茶匙，桂皮5片，草果3粒(拍碎)，陈皮1/4个，生抽1汤匙，片糖1块，清水8杯。

芡汁杯：生粉1茶匙，卤鹅汁1汤匙，清水3汤匙。

做法：

1、鹅洗净，用腌料涂匀腌2小时以上。

2、烧油3汤匙，爆香干葱肉、姜片，下卤水料，待滚放入鹅，慢火卤45分钟，熄火焗5分钟，再调慢火，这样重复2次。熟后取出待凉，斩件。

3、荔芋去皮切件，用干葱蓉略爆，加入半杯卤鹅汁和1杯清水，慢火炆至软滑，下鹅件和适量鹅汁，下芡汁，待滚供食。备注：卤鹅时，熄火上盖焗片刻，目的是要鹅肉更易入味。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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